Drycker som funkar om du följer LCHF

Drick helst inte något till din måltid, för att inte få en sämre matsmältning. Om du måste drick då något varmt och inte iskallt. Tänk på att energiinnehållet i alkohol är mycket stort. Kolhydrattabell Dryck Kolhydrater per 100 g Brännvin renat el vodka 40 vol. % 0 Cider 1 vol. % 10,1 Cola 10,4 Cola light 0,1 Fruktdryck m kolsyra 10,0 Fruktdryck u kolsyra 12 Gin 40 vol. % 0 Havredryck Oatly drickfärdig 5,9 Kaptenlöjtnant 38 vol. % 27 Konjak el brandy 40 vol. % 0,8 Likör mindre söt 24 vol. % 24,7 Likör söt 24 vol. % 33 Läsk light 0,1 Läsk m kolsyra 9,2 Lättöl 2,3 vol. % 3,8 Madeira 18 vol. % 7,9 Portvin vitt rött 20 vol. % 9,5 Punsch 26 vol. % 26 Rom 40 vol. % 0,3 Rödvin 12 vol. % 0,8 Rödvin rosévin 1% 2,8 Sherry halvtorr 17 vol. % 3,4 Sportdryck drickf 7,5 Starkvinsglögg 16 vol. % 22,3 Starköl el exportöl 5,6 vol. % 3,2 Svagdricka 2,3 vol. % 3,3 Whisky 40 vol. % 0 Vinglögg 10 vol. % 17 Vitt vin el rhenvin 10 vol. % 3,8 Vitt vin halvtorrt el halvsött 12,5 vol % 3,0 Vitt vin sött 13,5 vol. % 5,9 Vitt vin torrt 12 vol. % 0,4 Öl pilsner 3,5 vol. % 4,1 Käla livsmedelsverket

Frukost - Syrad gourmetgrädde, smetana med nötter

Smetana är en tjock, syrad grädde med ursprung i Ryssland som används på samma sätt som crème fraiche, matlagningsyoghurt och gräddfil.

Detta behöver du till 2 personer:
2 dl hackade nötter, paranötter, pekannötter, mandel
2 tsk nykrossade linfrön
2 dl smetana

Gör så här:
Rosta de hackade nötterna i några minuter (inte linfröna) och låt svalna. lägg upp en portion, 1 dl, smetan i en skål och strö över nötterna och 1 tsk linfrön.

Läs mer om smetan på Arlas hemsida 

Grillad kyckling med omelett

Detta behöver du för 4 personer

1 färdiggrillad kyckling
2 dl champinjoner
6 ägg
4 msk grädde
2 dl creme fraiche
Mexikansk krydda
ruccolasallad

Gör så här:
Stek de hackade champinjonerna i smör och lägg dem åt sidan. Blanda äggen med grädden och krydda med salt och peppar. Stek två tunna omeletter, 0,5 cm tjock.
hacka ruccolan fint och strö över den på omeletten tillsammans med champinjonerna. Rulla omeletten försiktigt till två rullar.
Ta upp och skär dem i tjocka skivor. Lägg omeletterna på en tallrik med önskad kycklingdel som skurits i mindre bitar. Servera med Creme fraishe smaksatt med mexikansk krydda.

Hanie, njut

Fisk i folie med lime och chili

Detta behöver du:

400 gram hokifilé
1 citrongräs, bankad sedan hackad
0,5 dl koriander
40 gram smör
0,5 chili valfri sort
1 lime pressad
2 st vitlökar
1 msk fisksås
1 citronblad (kefirlimeblad)
peppar
1 medelstor bukett broccoli

Gör såhär:

1. Värm ugnen till 200°C.

2. Gör ett kuvert av aluminiumfolie genom att vika ett stort ark på mitten och sedan vika in sidorna ett par gånger. Lämna en sida öppen.

3. Lägg i de tinade fiskfiléerna, smöret, hackad citrongräs, hackad koriander, hackad chili, limesaften, pressade vitlökar, fisksås, citronblad och peppra.

4. Vik nu in öppningen så att du får ett paket och tillaga i ugn ca 30 minuter. Lägga paketet i en ugnsäker form.

5. Servera rätten med förvällda broccoli.

Pannbiff med löksky

Detta behöver du:

Pannbiff
600 gram köttfärs
1 st gul lök
1 st ägg
1 dl mjölk
salt och peppar

Löksky
2 st gul lökar
3 msk smör
3 dl vatten
1 tärning mörk oxbuljong
salt och peppar
saltgurka

Gör såhär:

Pannbiff
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjölk med färsen, riven lök, ägg och kryddor.
2. Forma pannbiffar och stek i smör, ett par minuter på varje sida tills de fått fin färg. Efterstek biffarna i ugn, ca 5-10 minuter tills de är genomstekta.

Löksky
3. Skala och skiva löken och bryn i stekpanna eller kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärning. Låt såsen koka ihop en stund och smaka av med salt och peppar.

4. Servera med saltgurka.

Träningstips: Intervallträning

Träna inervaller är ett enklare sätt att komma igång med löpningen. Det är ffa roligare för den som inte tycker om att springa.

 

Tips:

1. Skaffa bra utrustning, nya skor och kläder

2. Köp en musikspelare eller använd mobilen. Fyll den med den sortens musik som ger dig spring i benen.

3. Vänta inte på rätt tillfälle utan gå ut nu.

4. Värm upp innan du börjar springa.

Intevallförslag:

Nybörjare otränad - 30 sekunder jogging/löpning – 30-45 sekunder gång

Nybörjare lite tränad - 1 minut Jogging/löpning – 1 minut gång

Något erfaren - 2-4 minuter löpning – 1 minut gång

Mer erfaren - 3 minuter löpning - 1 minut jogging

Gurkmeja

Har du ett rivsår, blåmärke eller ett insektsbett?

Blanda då en matsked gurkmeja med vatten så att det blir en pasta. Smörj in den på huden som är skadad. Gurkmeja läker sår, lindrar, svalkar och har rengörande egenskaper.

Mot inflammation

Den är en mycket kraftig antioxidant, tio gånger starkare än vitaminer. Antioxidanter ger skydd mot fria radikaler, de instabila syremolekyler som kan skada celler och viktiga molekyler i kroppen.

Gurkmejan innehåller färgämnet curcumin, som motverkar inflammation. Curcumin hämmar också cox-2-gener och förhindrar på det sättet att inflammationsproteinet cox-2 bildas, som en voltaren eller diklofenak.

Gemensamt för många av de vanligaste kroniska sjukdomarna är just att de är

En matsked

I laboratorieförsök har den också visat sig hejda tillväxten av olika sorters cancertumörer, bland annat bröstcancer, lungcancer, hudcancer och prostatacancer.

Rekommendationen är en rågad matsked per dag. Kan tas portionsvis i teskedar under dagen, annars är det svårt att få i sig det.

Du kan blanda en tesked med t.ex. grekisk yoghurt eller i en smoothie tre gånger om dagen
(1msk = 15 ml, 1tsk = 5 ml)